Карп на новогодний стол

Автор: Утро

Описание: Вычитала, что во многих странах Европы и не только карп является обязательным новогодним блюдом... Думаю, на Поваренке сотни рецептов приготовления карпа... Предлагаю свой вариант и выставляю на конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Ингредиенты

Карп (свежий) — 1 шт
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Клюква — 1 горст.
Лимон (Зелень, майонез для украшения..)

Приготовление

Потрошим и чистим рыбу, вырезаем все, что нам не надо (плавники, жабры). Натираем изнутри брюшко солью с перцем.

Для начинки режем картофель, морковь, лук кубиками. Добавляем клюкву, чуть присаливаем и начиняем карпа.

Противень застилаем бумагой для выпечки или фольгой и выкладываем карпа. Запекаем около 15 мин. при 200 град. и еще 45 мин. при 180 град.

Выкладываем чуть остывшего карпа на блюдо и украшаем! приятного аппетита!

В Польше на стол по традиции ставят 12 блюд, и ни одно из них не должно быть мясным. Основное праздничное угощение — символ семейного счастья — карп. А еще — грибной суп, борщ, ячменная каша с черносливом, клецки с маслом, шоколадный торт.

Карп на новогодний стол — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/