Глинтвейн "Рождественский"

Автор: Лорхен

Описание: Кулинарное путешествие - конкурс "Новогодние вкусы планеты!" продолжается. Сегодня мы в Германии и пробуем рождественский напиток - глинтвейн.

Ингредиенты

Вино красное сухое — 200 мл
Вода — 50 мл
Чай черный — 1 пакет.
Сахар — 1,5 ч. л.
Апельсин — 1 шт
Лимон — 1 шт
Гвоздика — 3 шт
Корица — 1/6 ч. л.
Коньяк — 50 мл

Приготовление

1. Заварить крепкий черный чай.

2. Вылить красное вино в кастрюлю.

3. Добавить кожуру апельсина и лимона, гвоздику и корицу, нагреть до 90 градусов, ни в коем случае не кипятить!!! Глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Как и натуральный молотый кофе, он в таком состоянии моментально теряет свои чудесные вкусовые качества, да еще и изрядную долю содержания алкоголя!

4. Добавить свежевыжатый сок половины апельсина и немного лимонного сока.

5. Добавить сахар.

6. Разбавить свежезаваренным чаем и коньяком и оставить настаиваться на 20 минут.

7. Налить в высокий стакан, украсить долькой апельсина.

Германия перед Рождеством - одна большая ярмарка. Словно по мановению волшебной палочки, всe кругом заставлено сказочными теремками, домиками-пряниками, украшенными еловыми лапами и яркой иллюминацией. На прилавках сияют, блестят, переливаются, манят тысячи чудесных вещей. Таинственный перезвон старинных курантов...

А немецкий дед-мороз – Вайнахтсман одной рукой крутит рукоятку старой шарманки, другой – достаeт из мешка леденцы, угощает малышей. Сияют детские глаза: кругом настоящая сказка! Дети поют:"Weihnachtsmann, Weihnachtsmann, komm zu unseren Stuben!
Warten auf dich schon ganzes Jahr Maеdchen und Buben!"

И морозец никому не помеха, ведь на каждом шагу можно согреться кружкой горячего ароматного глинтвейна со всеми возможными и невозможными специями, запах от которого заполнил всю страну.
Вот и от меня тебе, дорогой Вайнахтсман, глинтвейн "Рождественский" и всем - "FROHE WEIHNACHTEN UND EIN GUTES NEUES JAHR!"

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Глинтвейн "Рождественский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/