Сырники "Скороспелки"

Автор: мелена 23

Описание: Принимайте и мой скромный вклад в общее дело!!! Мои сырнички почти диетические (зависит от жирности творога), очень мало муки и сахара, а они не распадаются. Секрет в описании. Если кого и продублировала - не судите строго. Из того, что я просмотрела - таких рецептов не было. Итак, начинаем...

Ингредиенты

Творог (зернистый, можно жирный, можно 0%) — 250 г
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Ванильный сахар
Соль
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Выкладываем творог в тарелочку, разбиваем яйцо.

Всыпаем сахар, щепотку соли и ванилин (по вкусу). Все перемешать.

Муку просеять туда же.

Все тщательно перемешиваем. Разделочную доску присыпаем мукой. Из получившейся массы формируем шарики (поверьте, рассыпаться не будут) и кладем на доску (так делаю я, можно и просто на стол). В это время в сковороду налить растительного масла - пусть разогревается.

Пока греется масло, из шариков делаем биточки (просто немного их прижимаем с одной и с другой стороны).

Все! Обжариваем с двух сторон. А пока одна партия жарится, вторую подготавливаем на нашей досочке.

Сырнички поливаем йогуртом или сладкой сметанкой. Да чем богаты. У меня один полит йогуртом вишневым, второй медом. А теперь можно и домочадцев будить.

И... с дебютом меня.

Подаем с тем, что есть в холодильнике: сметана, йогурт, сгущенка и т. д. Можно посыпать сахарной пудрой.

!!! Для этого рецепта нужен исключительно зернистый творог, не перетирайте его - иначе шарики не будут формироваться. А так лепятся как из пластилина и не распадаются.

Сырники "Скороспелки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/