Голубцы на ножке

Автор: Очарование

Описание: Это не совсем голубцы, которые мы с вами привыкли кушать. Это капустный мешочек с начинкой из свеклы, в который завернута голень курицы, а вообще - лучше зайти и посмотреть...

Ингредиенты

Голень куриная — 6 шт
Капуста белокочанная (большие листья) — 6 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Свекла — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок

Приготовление

Капусту отварить и снять листья (лучше брать крупную капусту и верхние большие листья, тогда конвертик не развернется при тушении).

Свеклу отварить, натереть на терке, лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке, обжарить, добавить томат-пасту, соль, перец, уксус (как на борщ) и потушить в небольшом количестве воды (главное, чтобы она вся выпарилась). В конце добавить чеснок, слегка охладить.

Ножки куриные натереть специями.

На лист капусты нанести (не слишком много) свекольную начинку.

Положить ножку, завернуть конвертиком. Сложить слоями в кастрюлю.

Залить водой и потушить в духовке, либо на плите, примерно, 1 час. Приятного аппетита.

Голубцы на ножке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/