Оладушки из печени и картофеля

Автор: Lenysik37

Описание: Oчень быстрое и лeгкое в приготовлении, сытное и ПОЛЕЗНОЕ, особенно для детишек!!!

Ингредиенты

Печень говяжья (или куриная) — 500 г
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 1-2 шт
Чеснок (по желанию)
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сметана (побольше :))
Специи (перец(красный,чёрный,белый),базилик,тимьян)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Оладушки из печени и картофеля ингредиенты

Прoпустить печень через мясорубку вместе с луком и картофелем. При желании картофель можно натереть на самой мелкой терке. Куриную печень можно только хорошенько вымыть, а говяжью предварительно замочить в молоке. Я чаще готовлю это блюдо из куриной печeнки. При желании добавить мелко порубленный чеснок. Послить по вкусу. Добавить специи (тоже кто, что любит: красный,чёрный,белый перец,базилик,тимьян...). Для малышей ограничиться только солью.

Добавить в получившийся фарш яйца, муку (для вязкости). Хорошо вымешать. Можно добавить чуть-чуть соды (тогда оладушки будут пышнее). Но я не добавляю.

Выпекать на растительном масле до готовности. Я немного обжариваю с двух сторон и ставлю в микроволновку на 5 минут. Так полезнее для детей (меньше жареного). Подать полив сметаной! Очень вкусно! Что-то среднее между котлетками и драниками!

Оладушки из печени и картофеля — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/