Куриная грудка по-корейски

Автор: Игруша

Описание: Для любителей салатов по-корейски! Я, например, их обожаю! С чем угодно! Представляю на ваш суд салат из курицы по мотивам корейской кухни. Получилось так неожиданно вкусно, что чуть сама не проглотила порцию, рассчитанную на 6 человек!

Ингредиенты

Грудка куриная — 300 г
Морковь (средняя) — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Огурец — 3-4 шт
Масло сливочное (для жарки) — 50 г
Уксус (по вкусу)
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
Масло растительное — 70 г
Чеснок (головка) — 1 шт

Приготовление

Почистим и помоем овощи.

Морковку натрём на крупной тёрке, лук мелко нарежем.

В отдельных сковородках на растительном масле обжарим лук и морковь.

Куриное филе помоем, высушим и нарежем вдоль волокон тонкими полосочками. Обжарим курицу на сливочном масле.

Огурцы (по рецепту 3-4, у меня были большие салатные, поэтому я брала 2) режем тоненькими кружочками и обжариваем в сливочном масле.

Все ингредиенты сложим в большую глубокую миску и сбрызнем уксусом (2-3 чайные ложки)

Чеснок пропустим через пресс и смешаем его со жгучим перчиком. Добавим эту смесь к салату. Подсолнечное масло вскипятим и зальём им салат. Хорошенько перемешаем.

Поставим в холодильник на 3 часа. Пусть настоится :-) Подавать к столу, украшенным дольками лимона и веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Куриная грудка по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/