Медовые прянички

Автор: Игруша

Описание: Сынуля затребовал пряников. "Купи" да "купи". "А почему бы не испечь", - подумала я и испекла! На сайте есть медовые пряники, но таких я не нашла. Этот рецепт уходит корнями во времена моего детства. Угощайтесь, просто и вкусно!

Ингредиенты

Кефир — 500 мл
Мед — 4 ст. л.
Маргарин — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (1 стакан в тесто, 1 стакан в белки) — 2 стак.
Сода (гашенная уксусом) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 6-7 стак.
Ванилин

Приготовление

Сначала растопим маргарин и мёд на медленном огне.

Отделяем желтки яиц от белков. Белки ставим в холодильник. Желтки взбиваем с 1 стак.сахара и кефиром. Добавляем соду, гашенную уксусом.

Немного остывшую маргарино-медовую массу смешиваем с кефирной. По стакану добавляем муку и руками вымешиваем мягкое тесто.

На доске, посыпанной мукой, раскатываем тесто толщиной 1-1,5 см и стаканом выдавливаем круги.

Противень посыпаем мукой и выкладываем на него наши прянички. Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, минут 20.

Пока пекутся пряники, взбиваем белки с сахаром, щепоткой лимонной кислоты, в конце взбивания добавляем ванилин.

Вынимаем прянички из духовки

и, пока горячие, смазываем белком. Даём просохнуть белку, завариваем чаёк и можно угощаться!

Медовые прянички — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/