Торт рыжик

Автор: li-le-k

Описание: Я ЕГО ПЕКУ СВОЕЙ ДОЧУРКE - ОНА ЕГО ОЧЕНЬ ЛЮБИТ.

Ингредиенты

Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Сахар (для теста 1ст., для крема 1ст.) — 2 стак.
Мед (для теста) — 2 ч. л.
Маргарин (для теста) — 100 г
Сода (для теста) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (для теста) — 2,5 стак.
Сметана (для крема) — 2 стак.

Приготовление

2 яйца взбиваем миксером с 1 ст. сахара, добавляем 2 ч. л. меда, 100 гр. маргарина. Сделать паровую баню. Поставить миску с массой в большую с горячей водой, на медленный огонь, чтобы вода кипела. Массу все время помешивать. Когда масса станет горячей и растает маргарин добавьте 1 ч. л. соды, непрерывно помешивать пока масса не увеличится вдвое. Снимите массу с огня и добавьте 2, 5 ст. муки. Замесите тесто - оно должно быть мягким. Миску с тестом поставьте в тепло на 1 час. Затем вымесите тесто в муке и разделите на 6 частей. Раскатать и выпекать отдельно каждый корж. Края обрезать по тарелке. Обрезки оставить для посыпки. Крем: 2 ст. холодной сметаны смешать с 1 ст. сахара, взбить миксером. Намазать коржи кремом и посыпать крошкой. Можно заменить крем другим кремом, например заварным. Торт готов. Приятного аппетита.

Торт рыжик — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/