Описание: Еще один очень вкусный десерт от Джеймса Оливера.
Ингредиенты
Молоко
— 50 мл
Ваниль
(стручок)
— 2 шт
Цедра лимона
— 1 шт
Сливки
(жирные)
— 375 мл
Желатин
— 15 г
Сахарная пудра
— 70 г
Малина
(свежая)
— 200 г
Сахар
— 5 ст. л.
Шампанское
(или игристое вино)
— 115 мл
Приготовление
Положить молоко, стручки ванили, лимонную цедру и половину сливок в небольшую кастрюлю и медленно варить в течение 10 минут. Снимаем с огня и перемешиваем с разведенным в воде желатином.
Дать остыть немного, затем поместить в холодильник, периодически помешивая. Удалить ванильные стручки.
Вторую часть сливок смешайте с сахарной пудрой. Смешайте два крема вместе. Разделите на 4 порции. И поставьте в холодильник, как минимум, на полтора часа.
Малину смешайте с сахаром и поставьте вариться на медленном огне минут на 15. Через 10 минут добавьте шампанское.
Когда панна кота застынет, выньте из форм и положите на тарелку. Полейте малиновым сиропом.
Блюдо готово. Можно подавать.
Панна котта малиновая от Джеймса Оливера — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Еще один очень вкусный десерт от Джеймса Оливера.
