Баклажаны с перцем и чесноком

Автор: Urus

Описание: Вариантов подобного блюда много, но хочу поделиться с Вами своим рецептом!

Ингредиенты

Баклажан (средние) — 2 шт
Перец болгарский (красный, жёлтый) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (базилика и петрушки)
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное — 3-4 ст. л.

Приготовление

Баклажаны, перец и лук почистить, порезать кубиками. Обжарить 5 -7 мин. Добавить измельчeнный чеснок, базилик и обжарить ещe 3 мин. Тушить 15 -20 минут, добавив немного водички. В конце тушения посолить и поперчить. Подать горячим, посыпать петрушкой.

Баклажаны с перцем и чесноком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/