Закусочные колечки

Автор: begi

Описание: Очень интересный рецепт кальмаров с репчатым луком в кляре, попробуйте, это очень вкусно! Кляр - просто песня!

Ингредиенты

Кальмар (2-3 тушки, очищенные ) — 400 г
Лук репчатый — 1-2 шт
Пиво светлое (для кляра) — 0,5 стак.
Желток яичный (для кляра) — 2 шт
Сок лимонный (для кляра) — 1 шт
Соль (для кляра)
Масло растительное (без запаха, для кляра) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (для кляра ) — 3 ст. л.

Приготовление

Приготовить ингредиенты для рецепта.

Кальмары и лук нарезать колечками. Приготовить кляр (муки добавляйте столько, чтобы кляр напоминал густую сметану, у меня муки вышло 3 ст.л. с горочкой)

Макать колечки кальмаров и лука в кляр

и жарить в разогретом масле (я кладу на дно сковороды вырезанный круг из пергамента, тогда кляр не пригорит к сковороде), жарить по времени немного (я через 2-3 минуты маленькой вилочкой протыкаю кальмар, как только вилка свободно входит, вытаскиваю на блюдо, еще никогда не ошибалась).

Просушить на салфетке, а затем сложить все в одну тарелку.

Есть интересно, попадается то лук, то кальмар. Вкусно! Приятного аппетита!

Закусочные колечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/