Овощной рис

Автор: kovka deleted

Описание: Легкий экспромт для любителей риса. На сайте есть интересные варианты, но я думаю, что мой тоже Вам понравится.

Ингредиенты

Рис — 1 стак.
Горошек зеленый (мороженый) — 1 стак.
Ассорти овощное (консервированное) — 1 стак.
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Капуста белокочанная (маленький) — 1/4 вилок
Масло растительное — 50-70 мл
Масло сливочное — 50 г
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Вода — 2 стак.
Чеснок (крупный) — 1 зуб.

Приготовление

Лук почистить, крупно порубить и потушить на растительном масле (минут 5). Морковь почистить, порубить, добавить к луку и тушить дальше (еще минут 5). Капусту пошинковать (мелко) и добавить к луку и морковке. Все вместе тушить минут 5-10.

Рис промыть ("в семи водах"). Приготовит горошек, овощное ассорти (это у меня просто такой овощной салат, который очень гармонично пришелся к этому блюду). Я думаю его можно заменить и мороженым ассорти, и просто свежими овощами (помидор + перец + лук + морковка). И, конечно, специи - для меня это почти основной продукт. У меня был набор специй (корейский) к мясу.

Все подготовленные продукты добавить в казан к тушеным овощам. Посолить по вкусу. Да, я еще немножко (где-то 1 чайную ложечку) сахара добавила, так как у меня был немного кисловато овощное ассорти.

Залить водой. Перемешать. Сверху присыпать мелко рубленым чесноком. Тушить на очень маленьком огоньке 20-30 минут (до готовности риса).

В процессе приготовления я его не мешала, но когда рис был готов, то аккуратно перемешала и подавала с квашеной капустой.

Легкое, почти диетическое блюдо понравилось всем. На следующий раз вместо зеленого горошка добавлю консервированную кукурузку. Думаю, тоже будет не плохо. Ну, а любителям мяска могу сказать - в этом блюде оно лишним не будет!!!!!
Всем приятного аппетита!!!!

Овощной рис — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/