Вегетарианские голубцы с рисом

Автор: Ashta deleted

Описание: Для всех вегетарианцев, которые ищут замену продуктам и блюдам. В детстве я все время слышала, как трудно готовить голубцы, поэтому никогда их не готовила. Оказалось, голубцы с рисом не составляют большого труда: очень просто и вкусно!!!

Ингредиенты

Томатная паста — 50 г
Вода — 200 мл
Рис — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная — 1 вилок
Соль
Перец черный (молотый)
Сметана — 1 ст. л.
Масло растительное

Приготовление

Из кочана капусты вырезать кочерыжку и бланшировать 2 -3 минуты в кипящей воде. Затем разобрать на листья. Отобрать 10 крупных листьев и отбить прикорневые утолщения.
Луковицу очистить, разрезать на 4 части. Можно пропустить через мясорубку (я просто мелко порезала), добавить промытый рис, посолить, поперчить и вымешать.
Выложить подготовленный фарш на листья из расчета 65 г на 1 голубец, свернуть листья конвертиком.
Томатную пасту развести в воде и добавить сметану. Голубцы предварительно поджарить на сковороде на растительном масле, затем сложить в кастрюлю, залить разведенной в воде томатной пастой со сметаной, посолить. Тушить 30 -40 минут.

Вегетарианские голубцы с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/