Пирожное "Ева"

Автор: Sensiz

Описание: Очень нежный и вкуснявский десерт. Нежные eжики.

Ингредиенты

Яйцо куриное (для теста) — 5 шт
Сахар (для теста 1 стак., для крема 200 гр.) — 2 стак.
Масло сливочное (для теста) — 1 пач.
Мука пшеничная (для теста 1.5 стак., 50 гр. для крема)
Молоко (для крема) — 500 мл
Желток яичный (для крема) — 4 шт
Ванилин (для крема) — 0.5 ч. л.
Кофе натуральный (молотый, по вкусу )

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и потаявшее масло. Все хорошенько взбиваем, обмазываем протвень маслом и выливаем на него тесто. Отправляем в духовку (180 гр) минут на 20.

Делаем заварной крем: Молоко вскипятить. Желтки растереть с сахаром, ванилином и мукой. Влить горячее молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения. *juli

Достаем противень с тестом и вырезаем из него кружочки диаметром см 3 (я делаю это стакашкой для сока) по высоте у меня биточки получаются 0.5-0.7 см. (если толще, их можно разрезать пополам)

Крошим то, что осталось в противне, мелко, добавляем туда молотый кофе.

Обмакиваем 2 биточка в крем. Слепляем и обваливаем в крошке, стараясь сделать шарики. Готово! Главное, чтобы крем и биточки были еще теплые, тогда все пропитается кремом и будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Пирожное "Ева" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/