Фасоль с орехами и гранатом

Автор: Адреналинка

Описание: Представляю Вам салатную закуску по-грузински. Поводы еe приготовить: • любим острое, пряное, и всe новенькое, • однозначно, подходит для всех Великих и не очень Постов, • для тех, кто придерживается диет, • вегетарианцам, • красивый, вкусный – отлично смотрится на праздничном столе, • готовится быстро. Смотрим…

Ингредиенты

Фасоль (белая и красная консервированная, по 250 гр) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Орехи грецкие (очищенные) — 1 стак.
Кинза (зелень) — 1/2 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Шафран (императорский или куркума) — 1 ч. л.
Сок гранатовый — 1/2 стак.
Гранат (зерна от средней величины граната) — 1/2 шт
Корица (молотая ) — 2 г

Приготовление

Подготовили продукты.

Орехи, чеснок толчем. Режем лук кубиками. Шинкуем зелень кинзы. Чистим гранат. Делаем гранатовый сок (либо используем готовый).

В орехи добавляем лук, чеснок, кинзу, шафран, соль (по желанию можно добавить стручковый перец) - перемешиваем. Разводим заправку гранатовым соком, добавляем корицу (можно добавить и гвоздики). Соединяем всё с фасолью и хорошо перемешиваем.

Готовый салат выкладываем послойно в креманки: салат, гранат. Повторить. Украшаем листочками кинзы и дольками грецких орехов. Всем приятного аппетита!

Фасоль с орехами и гранатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/