Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: пани Кася
Описание: Первый раз, когда готовила кролика, не очень он нам понравился... жестковат был, да и вкус невразумительный. Оказалось, я просто не умела его готовить! На сей раз сделала все правильно. Ну и вкуснятина, доложу я вам!!!Итак, ножки кролика промыть, тщательно удалить сколы косточек. Залить минералкой. |
Выдавить сок половинки лимона, перемешать, оставить на час-полтора. |
Порезать зеленый перец крупными кусками. |
Чеснок порубить, но не выдавливать. |
Петрушку нарубить тоже довольно крупно. |
Морковь - половинками кружков. Или (если очень крупной моркови нет, берите 2 поменьше и режьте кружками, кусочки должны быть крупные) |
Вот теперь выуживаем ножки из овощей и обжариваем до золотистой корочки, только чтобы прихватить верх. |
Одновременно овощи уже тушатся в казаночке. |
Обжарили ножки - отправляем их в казан, перемешиваем. |
1 ложку муки обжариваем со сливочным маслом. |
Доливаем воды (примерно литр), комочки чудно разбиваются вот таким венчиком. Добавляем ложку томатной пасты, солим. Томат можно и проигнорировать, если кто не любит. |
Заливаем кролика. И булькает оно на тихом огонечке под крышечкой... часик минимум. |
Подавалось рагу с картофельным пюре... Но на следующий день (кстати, оно стало куда вкуснее!!!) я сделала с крупными макаронами... это вообще песня!!! Приятного вам аппетита! |