Мини-штрудели с творогом

Автор: аурелия

Описание: Очень оригинальное тесто в этом рецепте. Когда первый раз готовила, сомневалась, что понравится, но понравился всем. Самое главное, что начинку в эти штрудели можно положить вплоть до мясной, и я предполагаю, хуже не будет, но начнем с творожной, а там посмотрим.

Ингредиенты

Творожная масса (Начинка: массу можно заменить творогом и добавить в него сахар) — 250 г
Молоко — 50 мл
Соль (щепотку)
Желток яичный — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная — 300 г
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Соединить ингредиенты для теста, добавив 1 ст. л. холодной воды. Хорошо вымесить, несколько раз отбить.

Убрать в холодильник на 30 мин.

Разделить охлажденное тесто на 8-12 кусочков.

Приготовить начинку. Творожную массу (творог) смешать со сметаной, если у вас творог, то советую добавлять не сахар-песок, а сахарную пудру, по вкусу.

Раскатать тесто в небольшую лепешку и положить творог. Закрутить в трубочку.

Уложить трубочки на противень и смазать молоком.

Выпекать 20-30 мин. в духовке, разогретой до 200С. Готовые Штрудели посыпать сахарной пудрой. Готово. Знаете, с таким тестом можно делать различные вариации начинки. Я хочу попробовать начинить мясом. Как только сделаю, сразу добавлю рецепт.

Мини-штрудели с творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/