Закусочные помидоры

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Небольшие помидорки в маринаде, готовятся ровно одну неделю. На мой взгляд, кисловаты из-за уксуса (я больше люблю засоленные "бабушкиным" способом помидоры), но может кому и понравится.

Ингредиенты

Уксус (столовый или фруктовый) — 200 мл
Сахар — 60 г
Соль (по вкусу)
Приправа (смесь сушеных трав по вашему вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (горошком, раздавленный) — 6 шт
Чеснок — 10 зуб.
Помидор (маленькие, а лучше черри на веточке - эффектнее смотрится ) — 700-800 г
Вода — 100 мл
Орегано (свежий или сушеный 1 ч.л.) — 1 пуч.
Масло оливковое — 100 мл

Приготовление

Уксус, воду, сахар, соль, травы, перец и 2 целых зубчика чеснока проварить в течение 10 минут. Одновременно в другой кастрюле залить кипящей соленой водой мытые помидоры, через 3 минуты воду слить, а помидоры вместе с орегано и оставшимся чесноком сложить в чистую банку. Залить маринадом, сверху налить оливковое масло. Банку закрыть и поставить в прохладное место (не в холодильник).

Через неделю снимайте пробу!

Закусочные помидоры — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/