Темный хлеб с изюмом

Автор: Netali

Описание: Купила как-то в хлебной будке, у нас в Одессе, хлеб и очень он мне понравился. Тут я и подумала, а почему не спечь самой в ХП? С тех пор он у нас не выводится из дома. Очень сдобный. Утречком, да с масличком.... , у объедение.

Ингредиенты

Дрожжи (мерная ложечка для ХП) — 2 ч. л.
Мука пшеничная (высший сорт) — 600 г
Соль (мерная ложечка ХП) — 2 ч. л.
Сахар (мерная ложечка ХП) — 2 ст. л.
Солод (заварить кипятком(но не крутым)80мл) — 40 г
Мед — 2 ч. л.
Вода (мерный стаканчик ХП) — 310 мл
Изюм (без косточек, можно больше, кто как любит) — 80 г

Приготовление

Заложить все ингредиенты в ХП(у каждого своя очередность закладки в ХП, просто у меня модель Panasonik)и режим выпечки основной 4 часа. Солод когда заварили, обязательно дать остыть, не закладывать теплым или горячим. Изюм класть в диспенсер, если у кого нет то в процессе замеса. Вот такой славный хлебушек. Приятного аппетита.

Темный хлеб с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/