Картофельная запеканка

Автор: Prozirina

Описание: Сытная, аппетитная и вкусная запеканка для всей семьи. Вариантов запеканок много, я предлагаю свою.

Ингредиенты

Картофель — 800-1000 г
Фарш мясной (свинина и говядина) — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Сливки — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные (для обсыпки дна сковороды) — 50 г
Помидор (большой) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Приправа ((любая смесь овощей и трав)) — 1 горст.
Майонез — 2 ст. л.
Сыр твердый (твердый) — 100 г
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Отварить картофель с солью, размять со сливками, маслом и яйцом в пюре.

Мелко нарезанные лук, помидор, натертую на крупной терке морковь обжарить на растительном масле, добавить фарш и хорошо помешивая (разбивая крупные куски) обжарить до испарения мясного сока с добавлением специй.

Дно сковороды смазать растительным маслом и хорошо обсыпать панировочными сухарями. Выложить 1/2 часть пюре ровным слоем, на него выкладываем мясной фарш.

Фарш покрываем остатком пюре, смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.

Запекаем до золотистой корочки при 200 градусах примерно 20 минут. Подаем с любым салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Картофельное пюре и прослойка фарша, получается отличная запеканка.

Картофельная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/