Салат "Инесе"

Автор: Inese

Описание: А давайте сделаем заправку для салатика из авокадо! Да с творожком! Да с чесночком! Ее конечно можно слопать и просто так, с хлебушком, да под рюмочку, но мы не такие, мы с ней салатик сделаем.

Ингредиенты

Шампиньоны (средние) — 10 шт
Помидор (средний) — 3 шт
Авокадо (очень спелый) — 1 шт
Морковь (корейская) — 100 г
Колбаса (Салями( или любые мясные продукты, например язык вареный)) — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Уксус (яблочный) — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Горчица (готовая) — 0.25 ч. л.
Масло растительное — 200 г
Творог — 200 г
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Шампиньоны моем, режем, сбрызгиваем яблочным уксусом (2 ст.л) и оставляем минут на 10, чтобы помариновались.

Чеснок пропускаем через пресс, соединяем с творогом.

Делаем авокадный майонез - в колбу блендера загружаем очищенный авокадо, соль, сахар, горчицу, яблочный уксус, 1 яйцо - взбиваем до однородной массы, добавляем масло растительное и снова взбиваем до получения майонеза-(секунд 5-7). Затем соединяем с творогом - можно взбить, а можно просто перемешать.

Приступаем к сборке салатика - помидоры режем полукольцами.

Далее грибы, промазываем нашим вкусным майонезом.

Слой салями, порезанной соломкой; слой моркови корейской; слой майонеза.

Из 3-х яиц жарим яичницу-болтунью, остужаем, нарезаем на мелкие кубики и засыпаем верх салатика.

Украшаем - я делала розочки из помидора и усики из огурца - ну тут уже как Ваша душа желает!

В начале я хотела выложить рецепт просто салатной заправки, но по ходу дела приготовился салатик

.
Для приготовления майонеза используйте вкусное масло - качество масла влияет на вкус майонеза!!!

Салат "Инесе" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/