Курица под кисло-сладким соусом

Автор: Лисенок

Описание: И опять в ход пошел маринованный болгарский перец. Только ради его спасения, получился такой соус. Ну, а курочка в таком соусе-пальчики оближешь. Да с домашней лапшичкой пошло, как дети в школу!!!)))

Ингредиенты

Голень куриная — 6 шт
Соевый соус — 5 ст. л.
Приправа (базилик,майоран)
Соль
Перец черный (молотый)
Перец болгарский (маринованный) — 4 шт
Помидор (консервированный, маринованный) — 4 шт
Чеснок (сухой)
Мед — 1 ст. л.

Приготовление

Курица под кисло-сладким соусом ингредиенты

Куриные голени порезать пополам и замариновать на 1 час в соевом соусе с базиликом, майораном, перцем и солью (соль можете не добавлять, на ваше усмотрение).

Перец болгарский порезать кубиками.

С помидоров снять шкурку и помять вилкой до пюреобразного состояния.

Замаринованные голени обжарить на разогретой сковороде с маслом, на большом огне, с обеих сторон. Под крышкой. Когда зарумяняться, добавить перец измельченный и гранулированный чеснок. Перемешать. Минуты через 2 добавить пюре из помидор и долить воды, чтоб покрывала мясо. В этот самый момент я попробовала соус и мне он показался кисловатым. Так и было решено добавить мед. Тушить мясо в соусе под крышкой минут 25-30. Но это уже индивидуально. У меня было время и мясо тушилось чуть ли не 40 минут, а то и более. Мясо получилось очень мягким, от косточек отпадало само. Сварили лапшу, положили курочку, полили соусом и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Курица под кисло-сладким соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/