Автор: Ольга Бабич
Описание: Прочитала, что на новогоднем столе должно быть хоть одно блюдо из печени.
Точно знаю, что этот салат я сделаю. Получился очень вкусный!
|
|
Печень порезать на кусочки и прожарить (добавляя специи и бальзамический уксус), приготовить продукты, на фото 2 яйца, мне не хватило, поэтому я написала 3 шт |
|
Трем все на терке. Первый слой печень, далее морковь |
|
Огурец на терке, (я немного отжала), белок яиц |
|
Трем на терке для моркови тонкие полоски огурца и режем на маленькие кусочки |
|
Из говядины режем полоски, укладываем на салат, из полосок порезанных из огурца, делаем веточки елочки |
|
Вот так получается |
|
Теперь делаем птичку, тут нужна зубочистка, я укладывала именно с ней. Делаем из печени и моркови |
|
Продолжаем |
|
Теперь из печени делаем шишки |
|
Я добавила еще веточку и украсила ягодами (лучше украсить гранатом, но у меня его не было) |
|
Да, чуть не забыла про соус: из 3 желтков (мы их не положили в салат!), 6 ст. л оливкового масла, сока граната и специй, лук. Все перебили на блендере, я добавила еще зелень укропа. Не забываем про соль!!! Заправить перед подачей на стол! |
