Плов со свининой

Автор: elena777

Описание: Мой рецепт очень вкусного плова со свининой, курагой и чесночком. Вкусный, ароматный, рассыпчатый!

Ингредиенты

Свинина — 400-500 г
Рис — 1,5 стак.
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Курага — 5-6 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи (для плова) — 1 ст. л.
Масло растительное — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Мясо, морковь и лук порезать, разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить до полу-готовности.

Курагу и чеснок порезать маленькими кусочками.

Затем мясо с овощами солим, перчим, добавляем специи, курагу и чеснок, перемешиваем, сверху выкладываем промытый и подсушенный рис, заливаем кипячёной водой так, чтобы покрывала рис примерно на 1,5 см.

Накрываем крышкой, сверху положить что-нибудь тёплое, я положила маленькое детское одеяло, свёрнутое конвертиком.

Готовить, не открывая, на небольшом огне 20-25 минут. Рис лучше брать круглый крупный, у меня был круглый, мелковатый, почти половинчатый, всё равно получилось вкусно и красиво!

Плов со свининой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/