Омлет воздушный

Автор: Sensiz

Описание: Потрясающе вкусный, нежный и с оригинальным вкусом. Многим кажется, что этот омлет больше похож на пирог :)

Ингредиенты

Брокколи (свежие или замороженные) — 500 г
Яйцо куриное — 4 шт
Моцарелла — 200 г
Молоко — 1.5 стак.
Масло сливочное — 100 г
Лук-порей (можно заменить другой травой для украшения) — 0.5 шт
Соль (по вкусу)

Приготовление

Берем брокколи, и отвариваем в кипящей, подсоленой воде. Если брокколи мороженые, то отваривать стоит минуты 2-3. Если свежие, то разделяем на соцветия и отвариваем 5-7 минут максимум.

Обжариваем брокколи на сливочном масле.

Взбиваем яйца с молоком.

Заливаем взбитыми яйцами брокколи. Нарезаем моцареллу тонкими пластинками и выкладываем сверху.

Ставим в духовку до готовности, обычно это занимает минут 10.

Украшаем луком-порей (или другой травкой). Но лук-порей придает пикантности вкусу. Приятного аппетита!

Омлет воздушный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/