Салат "Хрустящий"

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Салат из цветной капусты с морковью - для любителей похрустеть...

Ингредиенты

Капуста цветная — 300 г
Морковь (сырая) — 100 г
Огурец (свежий) — 100 г
Специи (соль и перец + щепотка сахара)
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло растительное — 1-2 ст. л.

Приготовление

Продукты для салата. Я взяла масло подсолнечное нерафинированное. Морковь чистим, моем. Цветную капусту моем, разбираем на соцветия.

Свежий огурец режем тонкими полосками, солим и кладем в сито/дуршлаг, чтобы стекал лишний сок.

Цветную капусту на 3 минуты заливаем кипятком, сливаем воду, капусту остужаем.

Морковь шинкуем на крупной терке. Капусту нарезаем кубиками, смешиваем с морковкой и огурцом.

Из масла, лимонного сока, соли, сахара и перца делаем заливку. Выливаем ее в салат и хорошо перемешиваем. Через пару минут можно начинать хрустеть :)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953

Салат "Хрустящий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/