Автор: Лисенок
Описание: Этот рецепт из серии-"С миру по крошке-
голодному корочка хлеба"... )))
Путешествуя по интернету, натыкаешься на массу
рецептов. Вот я сегодня решила соединить несколько в один.
Что-то своего добавила. Вот и получился вкусный, ароматный хлебушек.
С хрустящей корочкой и нежным мякишем.
|
|
Из 100 мл воды, дрожжей и сахара поставить опару. |
|
Когда появится "шапка", добавить остальную воду, сок томатный, соль, 3 ст.л. растительного масла, по 0,5 ч.л. орегано и базилика. Гранулированный чеснок и муку. |
|
Хорошенько вымесить тесто и дать ему подойти в течении 1 часа. |
|
Пока тесто подходит, приготовить чесночное масло для хлеба. Чеснок пропустить через пресс, добавить по 1 ч.л. орегано и базилика и 3 ст.л. растительного масла. Перемешать. |
|
Тесто подошло, еще раз обмять его. На стол насыпать муку и раскать тесто толщиной в 2 мм. |
|
Пласт теста порезать на одинаковые по ширине полоски. |
|
Каждую полоску смазать чесночным маслом. |
|
Крайние полоски - неровные и короткие, скрутить в рулет (сначала одну, поверх первой накрутить вторую). |
|
На получившийся рулет накрутить все остальные полоски. Вот такая заготовка получается. Положить ее в форму разъемную, смазанную маслом. И дать постоять еще 30 минут. |
|
Духовку разогреть до 200* и выпекать хлеб в течении 30-35 минут. Готовность проверяйте лучиной, чтоб не пересох верх и не осталась сырой внутренность. |
|
Конечно же хлебу, перед тем, как резать, нужно дать время остыть. Но мои торопыги и слушать об этом не хотели. Аромат стоял такой, что удержаться было сложно!!! Разрезали горячим,поэтому не очень эстетично смотрится....:-( :-( |
| Ну,а в целом,хлеб получился вкусным и ароматным!!! |
