Бисквитный торт "Малиновая фантазия"

Автор: любитель-кулинар

Описание: Малиновая фантазия - мое изобретение, на сайте просто не может быть похожего рецепта. Нежное сочетание почти бисквитных коржей и крема, чем-то похожего на взбитые сливки, да еще и с малиной не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты

Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Сахар (150 в крем, 180 в тесто) — 330 г
Сливки (жирные, 300 в крем, 200 в тесто) — 500 г
Мука пшеничная (в тесто) — 250 г
Сметана (жирная, в крем) — 150 г
Маскарпоне (если у вас нет, то можно заменить сметаной) — 150 г
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 пакет.
Малина (свежемороженая) — 300-500 г
Ванильный сахар (в тесто) — 1 пакет.

Приготовление

Вы простите меня, но пошаговых фото я не делала, но обещаю, что обязательно добавлю, как только буду печь свою Малиновую фантазию.
Приготовим наш бисквит. Миксером взбить яйца и сахар, добавить сливки, ванилин, взбить, добавить перемешанную с разрыхлителем муку, взбить.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него тесто, разровнять при помощи ложки. Выпекать в заранее нагретой до 180 гр духовке 15-20 минут.
Готовый остуженный бисквит разрезать аккуратно сначала пополам, а потом каждую часть на два тоненьких коржа. У вас получится 4 одинаковых тонких коржа. Они очень нежные.
Приготовить крем: взбить миксером сначала на медленной, а потом на второй скорости сахар, сметану и маскарпоне. Крем получается очень воздушный.
Смазать кремом первый корж и выложить на него малину, так, чтобы хватило на все коржи, придавить вторым коржом, ну и так до последнего. Верхнюю часть можно украсить по вашему усмотрению. Я в остатки крема добавила пищевой краситель и украсила при помощи шприца.
Вот что у меня получилось, угощайтесь!!
Ягодки сынуля мой младший приделывал, сказал так вкуснее!

Бисквитный торт "Малиновая фантазия" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/