Калита

Автор: Мирославочка

Описание: Калита - один из атрибутов празднования дня Св. Андрея (13 декабря). Этот большой ароматный пряник помогает развеселить компанию и больших, и маленьких гостей.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 стак.
Масло сливочное — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Орехи (грецкие) — 1 стак.
Цукаты (ананасовые) — 50 г
Ванилин
Сахар — 1 стак.
Мак

Приготовление

Нужные продукты.

Орехи и цукаты измельчить, а часть орехов оставить целыми для украшения.

Муку и масло растереть, добавить яйцо, сметану, сахар, ванилин.

Добавить гашенную уксусом соду.

Замесить тесто и добавить измельченные орехи, цукаты и мак.

Вымесить тесто.

Тесто раскатать толщиной 1 см. Придать форму звезды, можно оставить просто круглой. Посередине сделать дырочку и выложить на посыпанный мукой противень.

Выпекать 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.

Из оставшегося теста можно сделать пряники.

Готовую калиту подвешивают на веревочке, раскручивают.
Задача гостей - укусить вертящуюся калиту без помощи рук.
Запивают калиту узваром.
А у кого не получилось укусить, тому рисуют краской (маркером) усы.
Поздравляю всех с праздником и желаю веселого вечера.
Надеюсь моя калита придется Вам по вкусу.

Калита — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/