Розетки из сыра «Кружевные»

Автор: tvim

Описание: Какой русский не любит рижские шпроты? Ответ очевиден. Эти розетки - достаточно сытный вариант закуски из шпрот, но без хлеба. А сырное кружево – собственного плетения )))

Ингредиенты

Сыр твердый (у меня круглый «Ольтермани») — 200 г
Шпроты — 1 бан.
Масло сливочное — 80 г
Огурец (маринованный, для украшения) — 1 шт
Сыр плавленый (в пластинах, для украшения) — 1 шт
Укроп (для украшения)

Приготовление

Сыр нарезать пластинами. Можно вырезать кружки стаканом или формочками, но я просто разделила на 4 части.

Шпроты выложить в миску, размять вилкой. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до однородности. Можно взять и шпротный паштет, но так, мне кажется, вкуснее.

На каждый кусочек сыра выложить чайной ложечкой или ножом наш паштет, аккуратно разровнять. Сверху положить еще такой же кусочек с паштетом. Украсить можно зеленью, дольками лимона, огурца. Мне захотелось сделать розетки более нарядными. Из ломтика плавленого сыра я нарезала фигурным ножом (или как он иначе называется???) волнистые кружевные полосочки.

Приятного аппетита!!!

Розетки из сыра «Кружевные» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/