Пирожное "Снежный покров"

Автор: Meotida

Описание: зима вступила в свои права.. крыши домов.. скамейки.. деревья.. кустики.. тропинки.. все укрыло теплым снежным одеялом... увы в наших теплых краях это бывает крайне редко... чаще с неба сыпется невыразительная снежная крупа.. которая, порой, не успев коснуться земли превращается в капельки воды... но вот пирожные - настоящее зимнее лакомство... сочная бананово-медовая основа с орешками.. в легкой шоколадной глазури, покрытая, словно, снежным покрывалом, воздушным рисом

Ингредиенты

Сахар (в тесто) — 1/3 стак.
Мед (3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. в глазурь ) — 5 ст. л.
Хлопья овсяные (в тесто) — 2 стак.
Сода (в тесто) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Мука пшеничная (1 стакан в тесто + 1ст.л. в глазурь)
Масло сливочное (в тесто) — 100 г
Банан (в тесто) — 2 шт
Орехи (в тесто (у меня - грецкие)) — 1 стак.
Какао-порошок (в глазурь (у меня - Несквик)) — 4 ст. л.
Молоко (в глазурь) — 1 стак.
Рис (воздушный) — 60 г
Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г

Приготовление

приготовим корж: смешиваем яйца, сахар, мед и соду, все хорошо размешиваем

добавляем масло и ставим "на водяную баню", готовим, помешивая, пока масло не растворится, а смесь должна побелеть и увеличиться в 2-3 раза в объеме

снимаем с огня, добавляем хлопья, банан (измельченный блендером, до состояния пюре), измельченные орешки

постепенно добавляем муку и разрыхлитель, все перемешиваем до однородного состояния глубокий противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выкладываем тесто, разавниваем и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 20 (до "сухой спички")

пока корж готовится, сделаем глазурь: смешиваем мед (2ст.л.), какао-порошок, молоко и муку, ставим смесь на небольшой огонь и готовим, помешивая, пока смесь не загустеет

корж, не вынимая из противня, равномерно покрываем глазурью, посыпаем воздушным рисом

нарезаем кусочками, можно укасить пирожные клюковкой

ставим чайник и..

приятнейшего Вам аппетита! :) ...Но что это? Холод На землю упал, И небо погасло, Как синий кристалл? - То желтый цыпленок, Что в небе гулял, Все белые звезды, Как зерна, склевал...

Пирожное "Снежный покров" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/