Лодочки из перца, фаршированные рыбой и грибами

Автор: Дзинь

Описание: Перцы всякие важны – перцы всякие нужны!!! Если бы не обнаружилась маленькая рыбная косточка в фарше, то мои домашние были бы уверены, что в перцах мясная начинка

Ингредиенты

Перец болгарский — 4 шт
Рыба (белая, филе) — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Специи (соль, перец)
Приправа (сушеные травы - по вкусу)
Майонез — 2 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Масло оливковое
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Лодочки из перца, фаршированные рыбой и грибами ингредиенты

Перцы мою, режу на половинки, удаляю плодоножку с семенами. Укладываю перцы на противень и сбрызгиваю оливковым маслом. Накрываю противень фольгой и отправляю его на 15 минут в разогретую духовку. Потом еще минут пять запекаю без фольги.

Пока перцы пекутся, готовлю фарш: филе телапии измельчаю в блендере (нет у меня в хозяйстве мясорубки…).

На сковородке обжариваю грибы с лучком, затем также измельчаю в блендере (в этот раз из экономии времени грибы не обжаривала и лук не добавляла, но тоже получилось сочно).

Все составляющие фарша соединяю, солю-перчу, посыпаю сушеными травками.

Достаю перец из духовки, в каждый кладу начинку, снова сбрызгиваю оливковым маслом.

Поскольку грибы не обжаривала, решила немного смазать майонезом.

Накрываю каждый перчик ломтиками сыра. Запекаю до готовности.

Приятного аппетита!!!!!!

Лодочки из перца, фаршированные рыбой и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/