Креветки с соусом "Дор-блю"

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Креветки (тигровые (21/25), без головы) — 20 шт
• Сыр твердый (дор-блю) — 100 г
• Сливки (10%) — 200 мл
• Масло оливковое
• Чеснок (крупный) — 2 зуб.
• Перец белый (молотый)

Приготовление

Креветки разморозить (если заморожены) в холодильнике положив их в дуршлаг и подставив под него емкость, для того чтобы стекала вода.

Очистить от панциря, оставив хвостики. Посыпать белым перцем и перемешать.

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить нарезанный чеснок и креветки, сначала на сильном огне, затем уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести до готовности.

Переложить креветки на блюдо, на котором будете подавать.

Влить сливки в сотейник и довести до кипения.

Добавить кусочки сыра, помешивая уварить соус до полного расплавления сыра.

Полить креветки частью соуса и сразу подавать к столу.

Оставшуюся часть соуса перелить в подогретый соусник и подать к блюду.

© 1povarenok.anvap.us