Очень тонкие блинчики

Автор: med_lenka deleted

Описание: Сидя на даче, захотелось блинов, а рецептов не было, попросила друга найти в интернете. Вот он нашeл и скинул. Чей не знаю, но очень хочу поделиться! За фото к рецепту спасибо Людмиле yugai_ludmila65.

Ингредиенты

Яйцо куриное (отделить желтки от белков) — 4 шт
Масло сливочное (должно быть размягченное) — 3 ст. л.
Сахар (по рецепту лучше пудра) — 1,5 ст. л.
Молоко — 2 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Соль — 0.3 ч. л.

Приготовление

4 желтка растереть с 3 ст. ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса). Я всe взбивала миксером.
Добавить 1, 5 ст. л. сахарного песка (пудры), 2 стак. молока и 1 стак. муки.
Всe взбить, получится очень жидкое тесто и без комочков!
Отдельно взбить 4 белка и соль по вкусу (как правило хватает щепотки), затем влить в основное тесто.
Печь очень тонкие блины, можно даже не переворачивать.
Если хорошая сковорода, то можно печь без масла, так как в тесте его достаточно.
Блины можно начинять чем угодно, я при жарке клала на половинку сыр накрывала второй половинкой, обжаривала и еще половинкой закрывала, получалось как треугольнички.
Обязательно выложу фото, но чуть позже.
Всем приятного аппетита!

Очень тонкие блинчики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/