Крылышки пикантные

Автор: Алена31-08

Описание: В новой кулинарной книге нашла интересный способ разделки крылышек. Говорят год Тигра нужно ублажать мясом на шампурах или на гриле, значит такие крылышки - то что надо!

Ингредиенты

Крылья куриные — 500 г
Масло растительное — 6 ст. л.
Соевый соус (лучше светлый) — 4 ст. л.
Сок лимонный ((если лимона то 3 ст л)) — 4 ст. л.
Имбирь (корень, только свежий 2.5см)
Чеснок — 4 зуб.
Сахар — 2 ст. л.
Перец чили — 2 шт
Кинза — 1 пуч.

Приготовление

Это наши продукты.

Делим крылышко на три части.

Среднюю часть крепко берем с той стороны, где видно две косточки и отделяем мясо.

Меньшую косточку удаляем.

Оставшийся кусочек ставим узкой частью вверх, подрезаем сухожилия и так же отделяем мясо.

Вот такая картинка получается

Для маринада почистить перец, удалить семена, слегка измельчить...

Все, кроме крыльев, перемолоть в блендере, залить маринадом крылья и оставить на часик. Между прочим, этот маринад отлично идет для грудок, только мариновать нужно 3-4 часа или в холоде на ночь

Раскладываем на решетку для гриля и запекаем на гриле 15-20 минут. Кстати, они очень вкусны и на следующий день, так что можно их приготовить заранее.

Приятного аппетита!

Крылышки пикантные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/