Мясная запеканка

Автор: kis-ka1

Описание: В основе блюда лежит рецепт любимой мною Юлии Высоцкой. Очень ароматная запеканка из мясного фарша.

Ингредиенты

Фарш мясной (у меня свинина + говядина) — 1 кг
Хлеб (белый) — 4 ломт.
Молоко — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор (большой и сочный: + черри 16 шт.) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Горчица (готовая) — 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 0,25 ч. л.
Зелень (у меня был укроп и сушеный базилик)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый)

Приготовление

Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Примерно 4 кусочка белого хлеба замочить в молоке. Мелко порезать сладкий перец. Я брала замороженный на зиму, просто отеплила и порезала помельче.

Мелко нарезать лук, зелень. Крупный помидор натереть на терке, помидоры черри разрезать пополам.

Соединить фарш со сладким перцем, хлебом, луком, зеленью, тертым помидором, добавить сырое яйцо, горчицу, мускатный орех. Посолить и поперчить по вкусу. Хочу отметить, что натюрморт получается просто великолепный!

Все ингредиенты тщательно вымесить. Глубокую форму выложить бумагой для запекания или фольгой. Обладателям посуды с антипригарным покрытием можно и без этого. Выложить фарш в подготовленную форму. По всей поверхности мяса выложить помидорки черри. Посолить сверху, поперчить, присыпать сухим базиликом.

Поставить мясо в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до готовности. У меня на это ушел час.

Приятного аппетита, дорогие поварята!

Мясная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/