Кекс шоколадный

Автор: Lady29

Описание: Кекс с очень шоколадным вкусом и очень-очень нежный. Готовится очень быстро.

Ингредиенты

Мука пшеничная (тесто) — 125 г
Яйцо куриное (тесто) — 3 шт
Сахар (тесто) — 125 г
Какао-порошок (в тесто 2 ст.л. + для глазури 1 ч.л.) — 2 ст. л.
Масло сливочное (в тесто 100 г + для глазури 30 г ) — 130 г
Коньяк (или ликёр в тесто) — 1 ст. л.
Ванильный сахар (тесто) — 1 пач.
Разрыхлитель теста (Тесто) — 1 ч. л.
Сметана (Глазурь) — 2 ст. л.
Шоколад молочный (глазурь) — 30 г
Шоколад белый (для украшения) — 20 г

Приготовление

1. Яйца с сахаром взбить в пену.

2. Добавить какао, щепотку соли и растопленное сливочное масло.

3. Хорошо взбить.

В муку добавить разрыхлитель и высыпать в жидкое тесто, хорошо перемешать.

Добавить коньяк (или ликер) и пакетик ванильного сахара. Тесто получилось жидкое, такое, как на блины. В стеклянную форму для микроволновки диаметром 20-22 см ставим чистый стакан, до половины наполненный водой. Вокруг выливаем тесто, оно должно занять меньше половины формы по высоте.

Ставим форму в микроволновку на полную мощность (у меня мощность 850 Вт) на 5 мин 30 сек. После прошедшего времени оставляем внутри еще на 5-7 мин.

Достать кекс и дать ему остыть, ножом провести вокруг стакана и по стенкам формы, аккуратно перевернуть кекс на поднос.

В принципе, глазурь можно делать разную, какую любите. Я сделала вот такую: Сметану смешала с какао, поставила на огонь, не доведя до кипения, добавила шоколад, когда шоколад растопился, добавила сливочное масло и сняла с огня. Глазурь получилась с кислинкой. Глазурью полить кекс, сверху посыпать белым тертым шоколадом.

Приятного чаепития!

Яйца с сахаром взбить в пену.
Добавить какао, щепотку соли и растопленное сливочное масло, хорошо взбить.
Муку просеять и в нее добавить разрыхлитель.
Маленькими порциями всыпать муку в жидкую часть теста, хорошо перемешать.
Добавить коньяк(или ликер) и пакетик ванильного сахара.
Тесто получилось жидкое, такое, как на блины.
В стеклянную форму для микроволновки диаметром 20 -22 см ставим чистый стакан, до половины наполненный водой.
Вокруг выливаем тесто, оно должно занять меньше половины формы по высоте.
Ставим форму в микроволновку на полную мощность (у меня мощность 850 Вт) на 5 мин 30 сек.
После прошедшего времени оставляем внутри еще на 5 -7 мин.
Достать кекс и дать ему остыть, ножом провести вокруг стакана и по стенкам формы, аккуратно перевернуть кекс на поднос.
В принципе, глазурь можно делать разную, какую любите. Я сделала вот такую:
Сметану смешала с какао, поставила на огонь, не доведя до кипения, добавила шоколад, когда шоколад растопился, добавила сливочное масло и сняла с огня. Глазурь получилась с кислинкой.
Глазурью полить кекс, сверху посыпать белым тертым шоколадом.
Приятного чаепития!

Кекс шоколадный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/