Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе

Автор: Ksenja_Korshun

Описание: Рецепт немного адаптирован под наши реальные продукты, но можно считать его базовым и смело экспериментировать, добавляя, например, свежий или сушеный молотый имбирь, острый красный перец и т. д. Можно добавить консервированный ананас

Ингредиенты

Говядина (в этот раз я готовила из говядины, хотя лучше всё-таки брать свинину) — 500 г
Перец болгарский — 1 шт
Овощи (у меня был готовый набор "восточное блюдо": белокочанная капуста, лук-порей, перец, ростки фасоли мунг, китайские грибы, лук) )
Томатная паста — 4 ст. л.
Уксус (я использую яблочный) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соевый соус — 100 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Морковь — 1-2 шт
Крахмал — 1-2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе ингредиенты

Мясо отделяем от всего лишнего и режем его полосками

Смешиваем овощи, морковь соломкой и болгарский перец кубиками

Делаем кляр: в мясо добавляем соевый соус, крахмал и муку. Даём постоять минут 15-20

Сначала обжариваем мясо, потом добавляем лук, морковь и остальные овощи. 3-5 минут обжариваем всё вместе

Добавляем соус: 4-5 ст. л. томатной пасты, 2-3 ст. л. уксуса, 1.5-2 ст. л. сахара (по вкусу) Тушим до готовности

На гарнир я приготовила рис. Иногда готовлю макароны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/