Автор: Erin deleted
Описание: Это фирменный пирог моей тети, только у нее он называется "Скорый". Блюдо, которое всегда получается по-разному, но всегда вкусно!
|
|
Пачку мягкого маргарина, пол стакана сахара, 3 желтка перемешиваем. Добавить пол чайной ложки гашеной уксусом соды. Мешаем. |
|
Добавляем два стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто. |
|
1/3 теста убираем в морозилку. |
|
Остальное тесто разминаем пальцами на смазанный подсолнечным маслом противень (с бортиками). |
|
Выкладываем на тесто повидло (у меня в этот раз было персоковое варенье "кусочками"). Можно использовать любое варенье, но вкуснее всего получается именно с персиковым или абрикосовым. |
|
Три белка взбиваем миксером. |
|
В белки добавляем пол стакана сахара и еще взбиваем до образования плотной массы. Выкладываем ее на повидло, разравниваем ложкой и ставим в духовку. |
|
Не забываем следить за пирогом, достаем из духовки, когда взбитый белок слегка подрумянится. |
|
Вынимаем из духовки пирог и натираем на крупной терке на него замороженное тесто. Ставим в духовку до полной готовности пирога. Вот, что у меня получилось. Лучше всего дать пирогу остыть и затвердеть. Всем приятного чаепития!!! |
