Салат на работу

Автор: пани Катерина

Описание: Нужно было изобрести что-то такого взять с собой на работу, чтобы и вкусно и сытно, и не очень тяжело для желудка. Вот что получилось.

Ингредиенты

Бедро куриное (вареное) — 3 шт
Капуста пекинская (небольшой вилок) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Горчица — 2 ст. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Режем пекинскую капусту как любите. Я люблю полосочками, не очень мелко, чтобы похрустывало.

У меня было 3 бедрышка из которых я варила бульон, вот их и взяла, отделила мяско от костей и порезала опять-таки не очень мелко, на ощутимые кусочки.

Отправляем курочку к капустке.

Режем помидор и огурец и все отправляем к курочке.

Яйцо (сваренное вкрутую) режем на кусочки и добавляем в салат. В принципе на этом я в салат перестала что-либо добавлять, остался только соус, но можно было еще сыр потереть (или порезать кубиками).

Готовим соус! Две столовые ложки горчицы кладем в емкость(я люблю поострее, чтобы мозги шевелились).

Добавляем туда же масло (в идеале оливковое, но его, увы, не было), уксус, давим или трем на терке зубчик чеснока.

Все тщательно перемешиваем. Соус готов! Теперь на ваше усмотрение - можно сразу добавить в салат. Можно салат выложить на тарелку и полить соусом. Можно ко всему этому добавить майонез. Можно еще и гренок )))

Приятного аппетита )))

Салат на работу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/