Гуляш

Автор: elena777

Описание: Вкусный гуляшик из свининки с добавлением поджаренной, золотистой муки и грецких орехов. Рецепт, конечно, обыденный, но вдруг кому и сгодится!

Ингредиенты

Мясо (свинина) — 600 г
Лук репчатый — 3 шт
Специи (для шашлыка) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Томатная паста — 2-3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мята (сушеная) — 0,5 ч. л.
Орехи грецкие (тёртые) — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Мясо промыть и порезать длинными кусочками, сбрызнуть соком лимона, добавить соевый соус, посолить, поперчить, всё перемешать. Дать помариноваться 1 час. Затем смешать с порезанным луком и слегка обжарить на растительном масле.

Затем добавить мяту, специи и ещё немного прожарить, потом влить немного кипячёной воды и тушить 15-20 минут. Затем добавить томат-пасту и тёртые грецкие орехи, тушить ещё 10-15 минут.

Муку поджарить в маленькой сковороде до золотистого цвета.

Постепенно эту муку всыпать в гуляш, постоянно помешивая, как сыпем манку, когда варим кашку. Проварить ещё немного пока гуляш слегка не загустеет. Подавать с пюрешкой, рисом, рожками, гречкой, ну вобщем, кто что любит. Приятного аппетита!

Гуляш — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/