Омлет с грибами и ветчиной

Автор: Julja_lja

Описание: Был у меня один знакомый повар, Пeтр. Работал он в кафе, куда просто забегали перекусить студенты. Одно из самых популярных его блюд я представляю вам.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт
Грибы (опята замороженные) — 100 г
Ветчина — 50 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Сыр твердый (для подачи, немного)

Приготовление

Для начинки омлета обжарим лук, нарезанный соломкой, на растительном масле. Добавим ветчину, нарезанную также соломкой.

Добавляем грибы. У меня не очень крупные, поэтому я их не нарезала. Крупные лучше нарезать. Обжариваем грибы до готовности. Солим и перчим - по вкусу. Начинка готова.

2 яйца взбиваем со сметаной (1 ст. л.), солью и чёрным перцем - по вкусу. Взбиваем просто вилкой, особой пышности здесь не нужно.

Омлетную смесь выливаем на чистую, разогретую с растительным маслом сковородку. Обжариваем до готовности с одной стороны. Далее выкладываем половину начинки.

И складываем омлет пополам. Переносим на тарелку.

Посыпаем тёртым сыром, украшаем. Со второй порцией проделываем всё то же самое.

Приятного аппетита!!!

Омлет с грибами и ветчиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/