Язык с изюмом под белым соусом

Автор: Vkusnaya deleted

Описание: Еще один вариант подачи языка.

Ингредиенты

Язык говяжий — 1 шт
Изюм — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сок лимонный — 1-2 ст. л.

Приготовление

Язык варить в течение 3 часов. После того, как язык сварится, его следует обмыть холодной водой и сразу же снять кожу. Бульон сохранить.

Язык с изюмом под белым соусом ингредиенты

Поджарить муку на растительном масле. Развести процеженным бульоном, полученным при варке языка. Вскипятить. Добавить хорошо вымытый изюм и варить минут 10. После варки снять соус с огня, добавить кусочек масла, лимонный сок, посолить.

Язык порезать ломтиками и выложить на блюдо.

Полить соусом.

Приятного аппетита!

Язык с изюмом под белым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/