"Новогодняя елка"

Автор: Катуша

Описание: Всех с Новым Годом! В последние годы, все чаще сталкиваюсь с людьми которые соблюдают пост. Филиппов пост как раз приходится на Новый Год. А как многим хочется любимого оливье. Я нашла выход, который надеюсь понравится многим и постящимся и вегетарианцам и любителям попробовать что-то новое. Встречайте, оливье "Новогодняя елка". На конкурс "В новогоднем стиле"

Ингредиенты

Картофель — 2 шт
Морковь (для салата-2 шт., для декора-1 шт.) — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Соя (сухая) — 50 г
Огурец (соленый) — 2 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
Майонез (постный) — 300 г
Лук зеленый (для декора)
Перец болгарский (для декора)
Специи
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Отварить овощи и сою. Сою лучше отварить в соленой воде со смесью специй. Все ингредиенты нарезать кубиком или потереть на терке (кому как больше нравится).

Выкладываем слоями на тарелку в следующей последовательности: картофель, горошек, лук, соя, морковь, огурец соленый. Каждый слой смазываем майонезом. В зависимости от майонеза солим, перчим.

Готовим лук для "елки". Перья лука нарезаем по 5-7 см, рвем на тонкие полоски, опускаем в холодную воду. Когда лук превратится в завитки, сливаем воду, подсушим на полотенце.

Покрываем салат майонезом. Из завитков лука делаем елку. Из перца и моркови соломинкой вырезаем "серпантин" и украшаем нашу ёлку. Вот и ВСЁ! Вкусно, нарядно и празднично!

"Новогодняя елка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/