Автор: аурелия
Описание: Много раз пыталась приготовить "Наполеон" который хочется кушать и кушать, но никак не удавалось подобрать рецепт. Но все-таки я его нашла! И затрат не так уж много. И вкусно так, что нельзя оторваться.
|
|
На пергаментный кусок листа высыпать муку и выложить на нее маргарин. |
|
Порубить муку с маргарином в мелкую крошку. Выложить крошку в глубокую миску. |
|
В порубленную массу добавить сметану, водку и замесить тесто. Не пугайтесь тесто будет очень мягким и липнуть к рукам. |
|
Выложить тесто на пищевую пленку завернуть. Положить в холодильник на 1 час. |
|
После приготовить 7 листов пергамента размером с противень (советую это сделать заранее). Посыпать лист мукой. Затем на каждом из листов раскатать тесто любой формы по желанию. |
|
Когда будете отрывать тесто от общего, скатывайте кусочек в шарик так легче потом придавать ему более круглую форму. В процессе раскатывания посыпайте тесто мукой. |
|
Запекать при 180С до золотистого цвета. Последний корж, т. е. 7, покрошить на крошку (его можно чуть подольше подержать в духовке. |
|
Готовые коржи перемазать заварным кремом. Сверху положить что-нибудь круглое (поднос, блюдо, разделочную доску), прижать хорошенько. Затем смазать верх кремом и обсыпать крошкой. Торт оставить при комнатной температуре на 12-24 ч. для пропитки. |
|
Приготовим крем. Яйца взбить с сахаром. |
|
Добавить 1ст. холодного молока, муку и еще раз взбить. |
|
1/2л молока поставить на огонь и закипятить. Не снимая молоко с огня влить в него заранее взбитую смесь из яиц, сахара, муки. Не давая закипеть крему, помешивая довести до густого состояния на маленьком огне. Когда крем остынет добавить в него размягченное сливочное масло и ванилин, взбить венчиком. Вуаля, заварной крем готов. |
