Парфе абрикосовое "Тигренок"

Автор: tasia93

Описание: "Gorenje: новогодняя композиция" Взбитые сливки, яично-молочная смесь, фруктовое пюре. Я использую "Чудо молочное" и детское фруктовое пюре.

Ингредиенты

Сливки — 10 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Молоко — 10 ст. л.
Пюре фруктовое — 115 г

Приготовление

Яичные желтки растереть с сахаром, развести горячим молоком (я использую "Чудо молочное с персиком и абрикосом", но можно простое молоко), непрерывно помешивая. Проварить смесь до загустения, затем процедить и охладить.

Хорошо взбитые сливки соединить с ягодным пюре. Хорошенько все перемешать.

Взбитую массу соединить с охлажденной яично-молочной смесью, тщательно размешать и разлить в подготовленные маленькие формы (можно использовать одну большую) для замораживания.

Вообще, парфе замораживают льдо-соляной смесью, но и в морозильной камере оно замораживается часа за 3. Перед подачей на стол украсить мандаринами, шоколадом и конфетами.

Рулетики "Любимые" /recipes/show/38090/
Салат "Ночной каприз" /recipes/show/38095/

Парфе абрикосовое "Тигренок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/