Автор: Kapry
Описание: Оригинальный и легкий салат в "съедобном" оформлении. Не требует много времени, довольно прост в приготовлении, но всегда пользуется популярностью на праздничном столе!
На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
|
|
Подготовленные морепродукты нужно отварить. Только недолго - иначе они потеряют нежность и легкий вкус. |
|
Креветки отвариваем в чуть подсоленной кипящей воде с добавлением пары ломтиков лимона в течение 2-3х минут. Кальмары отвариваются в несоленой кипящей воде в течение 4-5 минут. |
|
Тушки кальмаров остужаем, очищаем и режем тонкой длинной соломкой. |
|
Креветки остужаем и снимаем панцири (если, конечно, вы купили неочищенный продукт). Яйца отвариваем, чистим и режем на тонкие дольки. Картофель отвариваем и трем на крупной терке. 1 отварную морковку измельчаем на мелкой терке. |
|
Овощи, яйца и морепродукты перекладываем в большую миску и добавляем красный жгучий перец по вкусу. Перемешиваем и даем немного пропитаться ароматом. Готовим заправку: Смешиваем сметану, горчицу и оливковое масло, добавляем соль по вкусу и желанию. Заправляем наш салат, добавляем большую часть зеленого горошка и приступаем к оформлению. Круглую или овальную булку хлеба аккуратно надрезаем сверху, вынимаем мякоть ( из нее можно приготовить отличные гренки!) |
|
Аккуратно закладываем в "сундучок" салат. |
|
Сверху на хлеб наносим заправку или обычный майонез, крабовые палочки (слегка замороженные) измельчаем на мелкой терке и получившейся крошкой посыпаем сундучок. |
