Закусочный торт "Пламя свечи"

Автор: Pachita

Описание: Тортик очень яркий и красивый - настоящее украшение стола!!! Ну, а вкус всех приятно порадует, так как за основу взят всеми любимый салат. На конкурс "В новогоднем стиле".

Ингредиенты

Хлеб ("кирпичик" пшеничный-500г;ржаной-300г ) — 800 г
Сельдь (филе,малосольное) — 300-400 г
Свекла (вареная,большая) — 1 шт
Морковь (вареная) — 3 шт
Сыр голландский — 200 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Белок яичный — 2 шт
Укроп (для украшения) — 30 г
Перец сладкий желтый (для украшения) — 1 ломт.
Помидор (черри,для украшения) — 3 шт
Майонез — 400-500 г

Приготовление

У пшеничного хлеба срезать корочки и нарезать его пластами вдоль.

Такую же процедуру проделать с ржаным хлебом.

Свеклу и морковь очистить, натереть по - отдельности.

Перемешать с майонезом.

На пласт ржаного хлеба намазать морковную начинку, сверху кладем пшеничный хлеб, на него - свекольную начинку. Чередование повторить. (Последовательность начинок, как и сорта хлеба, не имеет определенного значения.)

Получившуюся конструкцию, разрезать вдоль на две части.

Затем, каждую часть разрезать поперек на кусочки толщиной в 1 см.

Получившиеся кусочки уложить в формовочное кольцо по кругу.

В середину кладем оставшийся пшеничный хлеб, нарезанный небольшими кубиками. Хорошо его утрамбовываем, чтоб не было просвета.

Всю поверхность смазываем майонезом.

Затем выкладываем слой сельди, нарезанной небольшими кусочками.

На сельдь - слой нарезанного репчатого лука, промазываем майонезом.

На лук - натертую свеклу, затем морковь.

Верх посыпаем натертым сыром и хорошо смазываем майонезом.

Из натертой морковки делаем "свечи", из сладкого перца - "пламя". Основание композиции выкладываем укропом и помидорами "черри". Верх украшаем натертым белком - это "снег". Торт обязательно должен пропитаться не менее 1 часа!!! Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Закусочный торт "Пламя свечи" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/