Закусочный куриный торт

Автор: August_13

Описание: Этот куриный тортик, специально придуманный для праздничного и послепраздничного стола, украшенный в новогоднем стиле порадует не только своим внешним видом, но и легкой воздушной текстурой и приятным вкусом. Для конкурса "В новогоднем стиле".

Ингредиенты

Курица (примерно 1,5 кг) — 1 шт
Кетчуп — 4 ст. л.
Карри (соус, я взяла соус Heinz с ананасами) — 3 ст. л.
Майонез (можно любой) — 3 ст. л.
Соус (для салатов Тай-чили, можно заменить любым азиастким соусом со сладко-острым вкусом) — 2 ст. л.
Приправа (для курицы, я брала из серии "Домашняя кухня") — 3 ч. л.
Чеснок (я взяла полголовки - это для того, чтобы замариновать курицу, запаха и вкуса в блюде не останется) — 5 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Хлеб (белый, 2 горбушки) — 2 ломт.
Картофель — 7-8 шт
Помидор (в собственном соку) — 300 г
Ананас (консервированые, кусочками) — 1 бан.
Масло сливочное — 100 г
Сыр сливочный — 200 г
Огурец (свежий, большой) — 1 шт
Перец болгарский (буквально по 1 кусочку красного и желтого для украшения)
Маслины (без косточек) — 5 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый)

Приготовление

1. Курицу очистить от всего лишнего, помыть, обдать кипятком.

2. Приготовить маринад, смешав все соусы, кетчуп и майонез.

3. Добавить приправу для курицы.

4. Курицу разделать, кусочки замариновать на 1 час (оставляем где-нибудь в теплом месте).

5. Кусочки пропустить через мясорубку, я взяла насадку с самыми маленькими дырочками для того, чтобы была максимально нежная текстура (это будет согласовываться с текстурой пюре).

6. В миске смешать яйцо и соль (перец я не добавляла, так как он был в приправах).

7. Туда же покрошить хлеб.

8. Приготовить куриный фарш, разделить его на несколько частей (у меня получилось 5), немного обвалять в муке (чтобы не липло к рукам) и обжарить на сковородке каждую минут по 10.

9. Отварить картофель, приготовить из него картофельное пюре (картофель измельчается, к нему добавляется 2 ст. л. отвара, в котором варился картофель, и сливочное масло).

10. Формочку выстелить фольгой, смазать растительным маслом (у меня была стеклянная крышка).

11. В формочку укладываю 1 куриный пласт, на него картофельное пюре и ананасы.

12. Тут мне стало скучно: поэтому на второй пласт я решила уложить помидоры в собственному соку (точнее их твердую часть, сам сок оставила для чего-нибудь еще), сверху помидоры немного посолила и поперчила, так как они требовали того:). Потом снова был пласт и ананасово-картофельный слой, так я их чередовала...

13. Сверху и по бокам тоже положила картофельное пюре, натерла сыр.

14. Сыр насыпала сверху, поставила в духовку минут на 20.

15. В моем случае корочка не подрумянилась, так как сыр был выбран "нерумянящийся".

16. Из четвертинки огурца была слелана елочка, затем зубочистками прикреплены кусочки перчика, из маслинок сделала надпись:).

Закусочный куриный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/