Джем из цедры

Автор: altys

Описание: Я опять со своей цедрой... На сей раз, предлагаю вашему вниманию из нее джем)))

Ингредиенты

Цедра лимона (апельсина, лайма, мандарина) — 500 г
Сок апельсиновый (я брала "Я") — 1 л
Сахар — 900 г
Корица (палочка ) — 1 шт

Приготовление

Я опять со своей цедрой...
В последнее время она используется у меня везде... в настойках, выпечке, как украшение для коктейлей... короче, с любого цитрусового плода (будь то апельсин, мандарин, лимон или лайм) я сначала снимаю цедру...
Если некуда ее использовать сразу, то кидаю в морозилку... таким образом накопилось у меня ее с пакет (примерно с 8 апельсинов, 4 -х лимонов и 2 -3 лаймов)...
Всю цедру я нарезала соломкой)))
В сотейник вылила литр апельсинового сока, добавила в него сахар и палочку корицы. Поставила на несильный огонь и довела до кипения.
Затем высыпала в кипящий апельсиновый сироп всю цедру и варила так 1 час 20 минут, периодически помешивая. Затем разложила по сухим стерильным банкам).

Получилась вот такая красота)))

Джем из цедры — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/